納濾膜技術在蘆薈加工中的應用

大家都知道蘆薈是具有醫(yī)藥、保健、美容價值的多功能植物，蘆薈產(chǎn)品的開發(fā)可謂炙手可熱，據(jù)國際蘆薈產(chǎn)業(yè)協(xié)會（IASC）的統(tǒng)計96年美國的蘆薈產(chǎn)值就達上百億美元。蘆薈的加工提取工藝主要是表面凈化、殺菌、去皮取膠、粉碎沉淀、過濾濃縮、穩(wěn)定化或冷凍干燥，工藝簡單。然而在過濾濃縮工藝中采用傳統(tǒng)蒸發(fā)濃縮的方法濃縮蘆薈提取汁一方面蒸汽耗用量大、濃縮成本高，另一方面升溫濃縮破壞活性成分、產(chǎn)品質量下降。反滲透膜技術在國外果汁行業(yè)的成功應用后也被推廣到蘆薈加工工藝過程當中，然而反滲透膜技術需在較高的壓力下進行操作。

納濾膜在蘆薈加工中的應用

通常待濃縮的蘆薈提取液被加在進料罐中，通過高壓循環(huán)泵增壓后輸入膜組件，水和部分無機鹽通過膜而透析。而被膜截留的蘆薈活性物質的濃縮液則重新循環(huán)回到進料罐中，繼續(xù)進行下一步的循環(huán)，直至達到給定的濃縮體積。由于蘆薈活性物質及多糖的分子量普遍從幾百（>200）到幾千范圍內(nèi)，落在NF膜截留區(qū)域內(nèi)，應用NF膜可以對它們同時進行脫鹽和濃縮。從而大大地降低了濃縮成本，實現(xiàn)了節(jié)能減耗。

膜技術濃縮純化蘆薈提取液的優(yōu)點

1、能耗極低（唯一驅動力是壓力）

2、膜耐受的條件范圍寬，濃縮倍數(shù)高

3、設備結構簡潔緊湊，操作十分方便，可實現(xiàn)自動化作業(yè)

4、常溫濃縮不破壞有效成分，損失率極低（0.1%以下），透析液可回收，基本實現(xiàn)零損失

5、在濃縮的同時可脫除無機鹽雜質。